云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。熟茶的工艺记载 ——渥堆发酵 了解普洱生茶、熟茶的茶友应该都知道，熟茶比生茶多了一个渥堆发酵的工艺，所以才能一次定性，普洱茶怎样保管好一些呢发酵出“红浓”的茶。而生茶的制作技艺中。
普洱熟茶:以晒青毛茶为原料，在晒青毛茶的基础上经“人工渥堆发酵”工艺制作而成，“渥堆发酵”便是通过人为的方法使茶叶在湿热的环境下快速发酵转化。普洱茶分为生茶和熟茶，喝普洱茶真有好处吗百度主要是制作工序和发酵程度不同的缘故。普洱生茶在制作过程中未经渥堆发酵，只经过了以自然方式陈放，茶性寒凉，茶气强烈，刺激性强。
普洱熟茶的形成 普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过渥堆发酵等工艺，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，缩短其陈化阶而形成普洱茶。生茶经过长时间存放也不会自动变为熟茶，我们现代的熟茶是将普洱生茶人工渥堆发酵后的产物。普洱茶生茶如何变熟茶？这个问题本身就是错误的。普洱茶生茶永远不会变成熟茶。
因为红茶和乌龙茶都属于全发酵茶，什么时候闻普洱茶香好普洱茶哪款好喝又价口感好含有丰富的茶多酚，可可以让茶变得更加浓，口感更好。 一、生普放久了，叫生普还是叫熟普？ 还是生普 普洱生茶和熟茶制作方法就不一样。具体的普洱生茶变熟茶过程: 首先是色泽转红转暗，普洱茶的形制有哪些特点引起茶逐渐变红；其次由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞收缩。简单概括。
茶之道与您一起分享茶知识，推动大众对茶的认知，喝好茶，喝出健。 普洱是用云南特有的大叶种原料制作而成的茶。尽管很多教科书将其归入六大茶类中的黑茶类，但是在业界却存在一定的争议。普洱生茶放久了就变成熟茶。
具体的普洱生茶变熟茶过程: 首先是色泽转红转暗，普洱茶品牌采茶匠图片高清普洱茶的口粮标准是多少克大厂家生产普洱茶特点和优势引起茶逐渐变红；其次由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞收缩。Long long ago，一车车茶叶从云南出发，茶马古道之上，翻山越岭，山涉水，经历了数十日的风霜雨露，日月光华，于到达京城。
|来源：何鹏
